Xôi chim Mường Thanh – Món ăn làm nên nét ẩm thực của Điện Biên

Bình Định có bánh ít lá gai, Hà Giang có thịt trâu gác bếp,… Còn Điện Biên có Xôi chim Mường Thanh. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai đặc sản núi rừng xôi nếp Điện Biên và chim Mường Thanh.

Gợi ý: Để học cách nấu ăn ngon với nhiều công thức chuẩn, truyền thống, hiện đại. Bạn có thể đọc các tài liệu hướng dẫn nấu ăn tại đây.

Lợi ích không ngờ của món xôi chim Mường Thanh

Điện Biên là vùng đất không chỉ luôn đẹp trong mắt du khách bởi cảnh núi non hùng vĩ, cảnh sắc tuyệt vời. Mà con người ở đây còn rất hiếu khách, trân quý. Thứ duy nhất luôn níu chân khách lại nơi đây đó chính là đặc sản xôi chim.

Món xôi chim chỉ làm trong các dịp đặc biệt nên trong món ăn thường được người dân gửi vào đó rất nhiều ý nghĩa. Đối với một số du khách khi đặt chân tới vùng đất này, nếu được thưởng thức món ăn này là những người ở đây muốn thể hiện sự hiếu khách, trân quý.

Chẳng hề sai tí nào khi mọi người lựa chọn đây là món ăn trứ danh tại vùng này. Món ăn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng khá cao. Sự kết hợp tròn vị của gạo nếp và vị ngọt của chim bồ câu mới ra ràng. Thêm một ít hành phi vàng thơm nức mũi, một ít nấm hương cùng mùi của lá chuối. Càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn trong mắt thực khách.

Review kinh nghiệm phượt du lịch Điện Biên tự túc mới nhất 2020 A-Z

Bạn sẽ cảm nhận được một vị ngon khó tả khi ăn. Vị ngọt, thơm, béo ngậy của nếp, đậm vị ngọt từ nước luộc chim. Khiến cho người ăn phải xao xuyến.

Loại nếp được sử dụng nấu là loại nếp nướng, qua hai lần đồ mới có thể dẻo, thơm và không bị dính tay. Chim là loại chim bồ câu mới ra ràng, thịt mềm, đậm đà hơn rất nhiều so với chim trưởng thành.

Chim còn non nên có rất nhiều lông tơ, người làm chim phải thui chim cực kỳ khéo léo để chim không bị cháy hoặc khi hấp lên sẽ không bị mất đi màu vàng ươm. Khi nấu xôi và chim phải nấu riêng không giống như chúng ta hay hấp thịt gà và xôi.

Sau khi xôi nấu xong được đưa ra một cái bát đan bằng tre. Điều này làm cho xôi chim có hương vị riêng mà không bất cứ vùng miền nào có được. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại khó làm vị khách nào có thể cưỡng lại được. Ăn rồi thì lại muốn tiếp tục ăn nữa. Nếu có đi đâu qua đây, nhất định bạn hãy dừng chân để thử thưởng thức món ăn thơm ngon này. Đảm bảo sẽ để lại trong lòng bạn những dấu ấn khó phai.

Mỗi một vùng miền đều có nét đặc trưng riêng về ẩm thực mà sẽ khiến du khách khó quên trong lòng. Bạn có muốn tìm hiểu về ẩm thực, bạn có muốn học các kiến thức hay nhất về cuộc sống và nấu nướng để giúp gia đình, người thân mình được tận hưởng những món ăn ngon? Hãy nói cho tôi biết nhé!

– Theo: Phunugioi.com

Leave a Reply