Các làm thịt bò xào chua ngọt – món ngon cho bữa cơm chiều

Khi giao mùa, thời tiết đã dần chuyển từ hạ sang hu, tiết trời man mát mà bữa tối được ăn món thịt bò xào hành tây hoặc thịt bò xào chua ngọt thì hết ý. Nước sốt bò chua ngọt này trộn với cơm thì chẳng cần ăn thêm thức ăn nữa luôn ấy. Hãy cùng 1001 Món Ăn Ngon vào bếp nấu ngay món thịt bò xào chua ngọt này chuẩn bị cho bữa tối nào. Bật mí cho bạn một bí mật, hãy nấu dư cơm cho bữa tối này nhé, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy thật bất ngờ khi bạn làm món ăn này trong bữa tối nay đấy.

Nguyên liệu cho món ăn:

Để làm món thịt bò xào chua ngọt bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Thịt bò: 200g
  • Ớt tươi hoặc ớt ngâm giấm: 10 quả
  • Gừng tươi, hành, tỏi
  • Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, dầu mè, bột sắn dây, nước mắm, đường, giấm ăn.

Các làm như sau:

Để có thể thực hiện thành công và như mong đợi trong món ăn này, bạn cần tuân thủ theo những công đoạn bên dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị gia vị và ướp thịt bò

thịt bò được ướp với gia vị

Thịt bò: ta chọn nhưng miếng thịt ngon, thớ rõ, nên chọn phần thịt ở đùi. Ta mang thịt đi rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái thành các miếng mỏng. Ướp thịt bò bằng 2 thìa dầu ăn, 1 thìa xì dầu, một chút dầu mè, 1 thìa bột sắn dây, 1 thìa nước trắng, 1 thìa mắm ngon. Sau đó đeo bao tay nilông, trộn đều, bóp nhẹ để các gia vị, nguyên liệu thâm vào thịt bò hơn. Để gia vị ngấm vào thịt bò tốt hơn, vị thơm ngon đậm đà hơn thì ta nên ướp tối thiểu 30 phút đến 1 tiếng. .

Vơi các nguyên liệu khác:

  • Ớt: Lọc bỏ hạt để đỡ mùi hăng, sau đó cắt thành các miếng mỏng.
  • Tỏi, hành, gừng: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò chua ngọt

phi hành

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa phải, đợi chảo nóng, đổ khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi sôi dầu ta cho hành đã chuẩn bị bên trên vào phi, sau đó cho thịt bò vào, đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại, hơi chuyển màu thì  thêm tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị vào, nhanh tay đảo đều.

Đảo nhanh tay, chỉ sau khoảng 2 – 3 phút thôi, sau đó thêm đường vào món ăn để tạo vị ngọt, đảo đều cho đường tan hết thì tắt bếp, cho ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có một đĩa thịt bò xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn rồi. .

Món thịt bò xào chua ngọt này để ăn tối với bữa cơm thì hết ý luôn, đảm bảo cả gia đình sẽ tấm tắc khen ngon, nồi cơm có nấu dư ra cũng sẽ dần dần mà vơi dần đi. Hãy tìm một ngày đẹp trời nào đó để trổ tài cho người thân và cả gia đình bạn thưởng thức món ăn này. Vừa gắn kết tình cảm gia đình, lại vừa có thể tạo ra một món ăn ngon do chính tay mình làm ra, thật hành phúc phải không nào?

Đây là một trong những món ăn ngon từ thịt bò, rất đơn giản, dễ làm, hợp để ăn cùng với cơm. Từng miếng thịt bò cùng với hương vị đậm đà, sự kết hợp hoàn hảo của gia vị chua ngọt sẽ đem đến một cảm giác ngon miệng khó có thể cưỡng lại. Điều đó lại càng làm món ăn của chúng ta càng trở nên nổi bật và đặc biệt hơn.

Chúc cả nhà có bữa tối thật ngon miệng với món thịt bò xào chua ngọt này nhé!

Leave a Reply